Гриби у природі

В даний час на Землі налічується близько 100 тисяч видів грибів, причому на думку деяких мікологів, їх кількість може бути набагато більшою (до 300 тисяч). Гриби поширені практично по всій території земної кулі, де присутня органічна речовина, і можливе існування гетеротрофних організмів, до яких вони належать. Їжею гетеротрофам служить готова органічна речовина. Вони мешкають від полярних областей до тропічних, в гірських районах і в пустелях, в різних водоймах.

Характерна для грибів обширна екологічна амплітуда обумовлена їх морфологічною та функціональною різноманітністю, а також їх множинними пристосуваннями до різних впливів навколишнього середовища, що з'явилися в процесі еволюції. Серед грибів зустрічаються як одноклітинні (дріжджі) або ряд примітивних грибів, так і в переважній більшості багатоклітинні форми, які часто мають складну будову.

Гриби всюди навколо нас, але іноді ми не може побачити їх без допомоги оптичних приладів - мікроскопа або лупи. У більшості грибів мікроскопічні розміри, тому їх неможливо виявити неозброєним оком. Вони помітні тільки як дрібні дернинки або нальоти різного кольору, але частіше можна побачити тільки результати їх життєдіяльності, такі як патологічні зміни у тварин або рослин, руйнування матеріалів, наприклад, при життєдіяльності сажкових, іржавинних, борошнисто-росяних грибів. Деякі види грибів формують на продуктах і матеріалах цвілі різного забарвлення - зелені, сірі, рожеві, чорні, тощо. Група грибів із мікроскопічними розмірами, називається мікроміцетами.

Макроміцети - це гриби з великими, добре помітними неозброєним оком плодовими тілами. Плодові тіла таких грибів мають різну форму, консистенцію і колір. До цієї групи відносяться широко відомі шапинкові гриби - підосичники, білі, мухомори, сироїжки, тощо.

Але шапинкові гриби - тільки один з безлічі видів плодових тіл макроміцетів. У деревних грибів часто можна побачити бічний капелюшок без ніжки або капелюшок з погано розвиненою ніжкою, як у гливи. Великою різноманітністю відрізняються плодові тіла трутовиків. Розміри плодових тіл як у шапинкових грибів, так і у трутовиків варіюють в широких межах - від великих розміром до 0,5-1 м до дрібних (не більше 0,5-1 см).

Іноді в лісі зустрічаються форми, зовні зовсім не схожі на гриби. Це розгалужений трутовик (гриб-баран), який являє собою великий букет з безлічі шапинкових грибів, рогатик, який виглядає як сильно розгалужений кущик, їжовик коралоподібний, що зовні нагадує корал.

Величезна різноманітність спостерігається серед гастероміцетів, зокрема у поширених в лісах помірного поясу дощовиків, плодові тіла яких покривають шипіки або лусочки, а в одного з найбільших грибів на Землі лангерманії гігантської плодове тіло може досягати діаметру 1 м. Особливим розмаїттям відрізняються гастероміцети, які ростуть у тропіках і субтропіках. Їх ще називають «гриби-квіти» за найбільшу різноманітність зовнішнього вигляду і яскравість забарвлення.

Все різноманіття грибів у природі - це різноманіття тих їх елементів (плодових тіл, тощо), на яких формуються спори, призначені для розмноження. У ході еволюції грибів саме вони піддалися найбільшим змінам у зв'язку зі збільшенням числа утворених спор і вдосконаленням способів їх розповсюдження. Щодо вегетативного тіла грибів слід зазначити, що у більшості далеких за походженням видів зовнішній вигляд міцелію подібний.