Епідерміс

Епідерміс листа рослини - це шкірка або покривна тканина листа. Епідерміс складається з одного шару сплощених клітин, щільно прилеглих одна до одної. Якщо розглядати шкірку листа під світловим чи цифровим мікроскопом, то її клітини виглядають прозорими, світлими. Це обумовлено тим, що в кожній з клітин основний простір усередині них займає центральна вакуоля з клітинним соком. Всі органели, що містяться в клітині, і ядро відтіснені до оболонки вакуолю. Однак ядро, що є хранителем всієї спадкової інформації, чітко визначається у кожній клітині. Основні клітини шкірки листа позбавлені хлоропластів. Звертають на себе увагу клітини, що мають відмінну від основних форму і розташовані попарно. Саме вони формують продихи. Будь-який продих має характерну будову: складається з двох клітин, що змикаються і мають бобовидную форму, а між цими клітинами залишається щілина, що нагадує своїм виглядом лінзу. Цей міжклітинний простір називається устьїчною щілиною. Розмір і форма устьїчної щілини не постійні. Її мінливість обумовлена щільністю прилягання одна до одної замикаючих устьїчних клітин. Будова замикаючих устьїчних клітин відрізняється від будови основних. Це добре видно під мікроскопом. Основна відмінність полягає в тому, що в устьїчних клітинах є хлоропласти, в яких відбувається фотосинтез. Також у них добре помітно ядро, як і в інших клітинах епідермісу листка.

Зовнішня поверхня кожної клітини шкірки листа захищена спеціальним щільним шаром - кутикулою. Кутикула зазвичай тверда і товста. Хімічні речовини кутикули, що забезпечують її міцність, - це віск і жироподібні компоненти. Кутикула прозора, оскільки має пропускати промені сонячного світла до внутрішніх структур листа, де інтенсивно протікають процеси фотосинтезу. Епідерміс виконує надзвичайно важливі функції в життєдіяльності листа рослини. Шкірочка листа має характерну будову, завдяки чому оберігає лист від втрати вологи і пошкоджень. Устьїчні щілини відкриваються для доступу потрібного для фотосинтезу і дихання повітря всередину листа. Відкриті устьїчних щілини є своєрідними воротами для виділення кисню, що утворюється при фотосинтезі та парів води. У тому випадку, коли рослина відчуває нестачу вологи при теплій і сухій погоді, устьїчні щілини в шкірці знаходяться в закритому стані. Це допомагає рослині захистити себе від надмірної втрати води. У нічний час продихи також закриті у більшості рослин. Таким чином, розглянувши структурні елементи шкірки листа під мікроскопом, можна зрозуміти принцип функціонування епідермісу і всього листа в цілому.