Пересування речовин у рослині 

Як же відбувається пересування речовин у рослині, а саме води з мінеральними солями, розчиненими у ній?

Шляхом процесу всмоктування вода і розчинені в ній солі потрапляють із грунту в кореневу систему. Далі пересування розчинів мінеральних солей здійснюється по стеблах від кореня до листя рослини. Потрібно розібратися, які відділи стебла рослини беруть активну участь у транспортуванні води і солей: серцевина, деревина або кора. Можна провести простий експеримент і поставити гілку яблуні або будь-якого іншого дерева у воду, куди попередньо було додане чорнило. Якщо через день витягнути гілку з води і розрізати стебло уздовж, то можна помітити, що тільки шар деревини поміняв колір. Кора і серцевина залишилися незмінними. Таким чином, можна зробити висновок, що саме по деревині пересувається вода з розчинами солей від кореня до листя.

До складу деревини входять довгі порожнини у вигляді трубок, звані судинами рослини. Саме вони призначені для переміщення по стеблах води та мінеральних солей.

Принцип пересування уздовж стебла органічних сполук дещо відрізняється від описаного вище. Відомо, що завдяки запасам органічних речовин відбувається ріст і харчування пророщеного насіння. Можна спостерігати, як поміщені в посудину з водою гілки будь-якого дерева «пускають» пагони з листям, також у них швидко утворюються придаткові коріння під водою. Очевидно, поява нових структур зумовлена наявністю в гілках запасів органічних речовин.

Переміщення органічних речовин відбувається по корі стебла. Це легко довести, якщо зі свіжозрізаної гілки акації або каштана зняти кору на невеликій ділянці ближче до нижнього краю, а потім поставити гілку у воду. Через деякий час вище зрізаної кори з'явиться потовщення або наплив, де проглядаються молоді придаткові коріння. Нижче місця, де кора вилучена, коріння або не з'являються зовсім або дуже тонкі і маленькі. Висновок напрошується сам собою: зріз кори не дає органічних речовин переміщатися від листя до коренів рослини. У зв'язку з цим вище зрізу утворюється наплив з додатковим корінням. Таким чином, це є незаперечним доказом вищенаведеного твердження про те, що транспортування поживних речовин органічної природи відбувається по корі стебла рослини.

Розподіляються ці речовини так, що в першу чергу забезпечується зростання молодих частин рослини. Причому вони пересуваються як вниз до кореневої системи, так і вгору до пагонів, квіток і плодів рослини.