Неїстівні гриби

У лісі крім їстівних шапинкових грибів, ростуть неїстівні отруйні гриби. Представники цієї групи грибів - помилковий опеньок, помилкова лисичка, мухомор, бліда поганка. За деякими ознаками помилкові опеньки й лисички відрізняються від справжніх. Найбільш отруйні і широко поширені бліда поганка і мухомор. За зовнішнім виглядом бліда поганка нагадує печерицю, але на нижньої поверхні капелюшка печериці пластинки рожеві, а у поганки білі. Також у блідої поганки присутній у підстави ніжки незвичайна облямівка, тоді як печериця її позбавлена.

Можливо отруєння при вживанні у їжу не тільки первісно отруйних грибів, а й будь-яких перестиглих старих грибів, тому що в їх плодовому тілі на початкових етапах гниття з'являються отруйні речовини.