Трубчасті гриби

Цей вид грибів є другим за популярністю серед тих, що збирає людина, після пластинчастих грибів. Це пов'язано з тим, що трубчасті гриби мають високі смакові якості. Збір трубчастих грибів можна починати з червня і закінчувати у жовтні.

Характеристика

Трубчасті гриби можна відрізнити від іншого виду гриба по внутрішній стороні шапки. Вона складається з великого числа круглих трубочок, в яких знаходяться спори. З боку вона схожа на губку, яка здатна накопичувати вологу. Плоди у таких грибів великі та м'ясисті.

Для цього виду грибів характерне співіснування з певними видами дерев. Трубчасті представники виростають, здебільшого, в лісах і парках, де мінімум сонця, але є вогкість і прохолода.

Всі гриби цього виду діляться на: їстівні, неїстівні й отруйні.

Їстівні гриби

Їстівні трубчасті гриби мають одну особливість: практично всі мають високу харчову цінність, мають чудовий грибний аромат і смак. Їх можна варити, маринувати, солити і сушити. З них готуються смачні перші і другі страви, соуси, заправки. Для правильного приготування їх потрібно ретельно підготувати та обробити.

Приклади кращих представників трубчастих грибів: білі гриби, підосичники, підберезники, маслюки, моховики.

Хвойні і змішані ліси є місцем проживання білого гриба. Він росте групами і має колір шапки від світло-коричневого до бурого.

Підосичники і підберезники зустрічаються під тими деревами, які присутні в назві. Шапка підосичники червона, а у підберезника - коричнева. Ростуть групами.

Маслюки ростуть у хвойних лісах. Мають маслянисту шапку бурого кольору, яка дала назву грибу.

Моховик можна знайти в сосновому лісі на піщаному грунті. Має забарвлення від світло-зеленого до жовтувато-бурого кольору.

Отруйні і неїстівні гриби

Серед трубчастих грибів зустрічається незначне число отруйних і неїстівних представників. Такі гриби неприємні на запах і гіркуваті на смак. Вони не смертельно отруйні, але викликають розлади шлунково-кишкового тракту і різні отруєння.

У списку отруйних трубчастих грибів є такі представники: боровик вовчий, перцевий гриб, жовчний гриб, болет сатанинський.

Єдиний смертельно отруйний трубчастий представник - це сатанинський гриб. Він має схожість з боровиком. Відрізнити його від їстівного гриба можна надломив шапку. Вона відразу має яскраво-червоне забарвлення, яка поступово темніє і стає синім. Спори цього гриба теж пофарбовані в червоний колір.

При попаданні в організм людини у нього виникає сильна блювота і розлад травної системи, що супроводжується діареєю. У гіршому випадку відбувається ураження нервової системи та системи дихання.

Початківці-грибники віддають перевагу трубчастим грибам при зборі, оскільки серед них мало отруйних грибів. До того ж зустріти отруйні види можна досить рідко.