Види плодів

Плоди покритонасінних рослин надзвичайно різноманітні за зовнішнім виглядом, формою, структурою. За своєю будовою вони поділяються на види. За кількістю насіння плоди можуть бути двох видів: однонасінні і багатонасінні. Це прості плоди, які утворюються, якщо квітки мають кожна по одній маточці. У однонасінних плодів є одне насіння, як у соняшнику та пшениці. Багатонасінневі плоди містять багато насінин, приміром, гарбуз, помідор, смородина. Складний плід - це збірний багатонасінний плід, утворений з окремих плодів. Під час дозрівання такі дрібні плоди можуть відокремлюватись один від одного. Складний плід утворюється у малини - багатокістянка, у інжиру, ананаса - супліддя. У суниці множинні сім'янки вкраплені у поверхню розрослого потовщеного квітколожа, а у шипшини і троянд розташовані всередині нього. Таким чином, якщо квітка має тільки одну маточку, то з нього формується один простий плід. При наявності у квітці кількох маточок з'являється і відповідна кількість маленьких плодів. Вони разом складають складний плід. Іноді в суцвіттях з щільно розташованими квітками, кожна з яких дає початок плоду, утворюються супліддя з цих плодів, як у ананаса, шовковиці.

Залежно від концентрації води в оплодні плоди поділяють на сухі, шкірясті, дерев'янисті оплодні яких містять незначну кількість води, і соковиті з м'ясистим насиченим водою оплоднем. До соковитих плодів відносять ягодоподібні плоди (ягода, яблуко, т.д.), кістянка, ін. Яблуко - це багатонасінний плід, м'якоть якого утворена розрослим квітколожем (яблуня, груша, айва). Ягода - багатонасінний плід із соковитим середнім і внутрішнім шарами околоплодника, а його зовнішній шар перетворюється на захисну шкірку, як у смородини, винограду, журавлини. Гарбузина - плід, який має соковиті внутрішній і середній шари оплодня, а зовнішній забарвлений шар дуже твердий, наприклад, у дині, огірка, гарбуза. Кістянка складається з твердої дерев’янистої кісточки (це внутрішній шар оплодня), середнього шару і дуже тонкої шкірки. Середній шар у кістянки може бути соковитим, як у сливи, глоду, черешні, або сухий, як у мигдалю, або волокнистий, як у кокосової пальми.

Сухі плоди, в свою чергу, поділяються на розкривні, велика частина з яких багатонасінні (коробочка, біб, стручок, стручечок), і нерозкривні, які містять, в основному, одне насіння (це горіх, жолудь, зернівка, сім'янка). Боб розкривається по двох паралельних швах від верхівки до основи, а насінини, прикріплені до обох половин оплодня. Такий плід є у сої, квасолі, гороху. Плід стручок відкривається також по двох швах, але від основи до верхівки, а насінини розташовуються на плівчастій перетинці всередині плоду. Стручок мають такі рослини, як гірчиця, капуста, редька. Стручечок відрізняється від стручка тим, що він коротший і ширший. В іншому їх будови подібні. Такий плід характерний для грициків. Плід коробочка, як у маку, бавовни, розкривається кількома способами: у маку і рясту - зубчиками на верхівці, у дурману - численними подовженими щілинами, у блекоти - кришкою, т.д. Горіх представляє собою плід з міцним здерев’янілим оплоднем, всередині якого вільно розташовується насіння, як у ліщини, бука. Зернівка - плід, шкірястий оплодень якого міцно зростається з насіниною. Так відувається з плодами пшениці, ячменю, жита. Сім'янка має шкірястий оплодень, який прилягає до насінини, але не зростається з нею, наприклад, у кульбаби, соняшника.

Плоди розвиваються виключно у покритонасінних рослин, звідки і походить назва цієї групи рослин. Плоди забезпечують захист насіння від впливу несприятливих факторів зовнішнього середовища і слугують для розповсюдження насіння. У цьому полягає біологічне значення плодів у життєдіяльності квіткових рослин.