Типи насіння

Насінина являє собою високоспеціалізовану структуру, призначену для розмноження рослин і розвивається з насінного зачатка квітки після запліднення. У кожній насінині міститься зародок майбутньої рослини. Також в будові насінини виділяють такі структури, як запасаючі тканини (ендосперм) і насіннєва шкірка.

Зріле насіння різних рослин відрізняється по морфології. У більшості покритонасінних рослин у будові зародка розрізняють такі частини, як зародковий корінець, зародкова стеблинка, зародкова брунька, сім'ядолі. У дводольних рослин із двох зародкових листів розвиваються дві сім'ядолі, у однодольних - одна сім'ядоля розвивається швидко, друга повільно, перетворюючись на рудиментарну.

Насіння як однодольних, так і дводольних рослин ділять на чотири типи на підставі наявності чи відсутності позазародкових запасаючих тканин. Це насіння з ендоспермом, з наявністю ендосперму та перисперму, тільки з периспермом, за відсутності перисперму та ендосперму.

Існує класифікація насіння в залежності від виду запасної речовини, що міститься в ендоспермі. Ендосперм являє собою запасаючу тканину, яка є основним джерелом поживних речовин для зародка. Насіння підрозділяють на чотири типи: крохмалисті (наприклад, у пшениці в кожному насіння міститься до 66% крохмалю), білкові (у гороху до 30% білка в насінні), маслянисті (наприклад, у рицини насіння містить більше 60% масла), з запасною клітковиною (у кавового дерева, пальми).

За величиною в сільському господарстві насіння культурних рослин підрозділяють на великі, середні і дрібні для зручності розрахунку витрати насіння при посіві, а також визначення умов посадки, зокрема, глибини закладення насіння в грунт.