Турнепс

Турнепс, або кормова ріпа - дворічна трав'яниста рослина з роду капуста родини хрестоцвіті. Турнепс існує виключно в культурі та вирощується на корм сільськогосподарським тваринам. У дикому вигляді не зустрічається. Ця рослина є різновидом ріпи.

Турнепс поширений в землеробських регіонах нашої планети. Найбільші площі посівів відзначаються в Німеччині, Великобританії, Данії, Канаді, США, Австралії. У країнах СНД кормову ріпу вирощують в нечорноземних областях (в європейській частині, на Далекому Сході, в Сибіру).

Будова. Турнепс в перший рік посіву виносить на поверхню грунту листя, зібрані в прикореневу розетку, і утворює товсті корені великих розмірів. При посадці коренеплодів на наступний рік з'являються стебла, квітки і плоди з насінням. Коренеплоди мають різну форму - від циліндричної до кулястої та овальної. Характерна жовте, фіолетове або біле забарвлення шкірки коренеплодів.

Вирощування

Ці рослини добре розвиваються на супіщаних дерново-підзолистих та суглинистих грунтах. Посіви насіння зазвичай роблять на полях поблизу ферм, в заплавах річок в кінці весни - на початку літа. Повторно на наступний рік висаджують коренеплоди влітку. Технологія вирощування турнепсу має ряд особливостей. Насіння засівають з розрахунком 2,5-3,5 кг на 1 га, при цьому глибина закладення повинна становити 1,5-2,5 см. Відстань між рядами дотримується не менше 50-60 см. Необхідно забезпечити належний догляд за посівами, що включає проріджування в рядах приблизно на 20 см, розпушування міжрядь, підгодівлю добривами, прополку.

У Росії та Україні найпоширенішим є Остерзундомський сорт турнепсу, що має подовжений коренеплід конусоподібної форми з фіолетовою шкіркою у верхній частині і білою в нижній. Рідше обробляють такі сорти, як Волинський ранній круглий, Московський, ін. У середньому, урожай коренеплодів становить 400-500 центнерів з 1 га. Коренеплоди зберігають у траншеях, спеціальних сховищах.

Корисні властивості

Коренеплоди турнепсу підходять для згодовування всім сільськогосподарським тваринам. Часто посіви стравлюють на корені, тобто спочатку велика рогата худоба з'їдає надземну частину рослин, а потім коренеплоди викопують на корм свиням. Коренеплоди містять 7-8% сухої речовини, в тому числі легкозасвоюваного протеїну.

Часто городники вирощують турнепс для вживання в їжу. У селекції були виведені сорти, придатні для їжі, і дуже смачні. Складнощів у вирощуванні турнепсу, так само, як ріпи, редьки й редису, практично немає. Для отримання літніх врожаїв турнепс сіють ранньою весною, для зберігання взимку - в середині літа. Турнепс зазвичай вживають у їжу в свіжому вигляді, використовуючи коренеплоди для салатів у поєднанні з іншими овочами, зеленню.