Циперус

Циперус, або сить, - рід трав'янистих рослин родини осокові класу однодольні відділу квіткових рослин. Переважна більшість рослин даної групи - багаторічні трави, рідше зустрічаються однорічні або дворічні. Відомо близько 700 видів із роду циперус, які ростуть в областях з помірним, тропічним і субтропічним кліматом. Поширені рослини даного роду у вологих місцях - поблизу водойм і в болотистих місцевостях. У Росії зустрічаються лише кілька видів циперуса, здебільшого, в південних регіонах країни. Широко відомі представники роду - циперус черголистовий, циперус зонтичний, циперус Хелфера, чуфа, папірус.

Циперус має прямі трав'янисті стебла. Вузли та міжвузля зближені на верхівці стебла. Лінійні, сидячі листя на стеблі відходять від зближених вузлів. Листя формують густу зонтикоподібну розетку (мутовку).

Квітки ситі двостатеві, непримітні, тому що позбавлені оцвітини. Вони розміщені в сплощених лінійних колосках із дворядно розташованими криючими лусками. Квітки зазвичай зібрані в головчасте або зонтикоподібне суцвіття, що має в основі довге приквіткове листя. Після дозрівання утворюються горішкоподібні тригранні плоди.

Рослини розмножуються насінням, а також поділом куща або верхівковими черенками при культивуванні.

Багато з рослин роду циперус є корисними і використовуються людиною для різних потреб. Сить їстівну, або чуфу, вирощують як харчову та кормову рослину. Для виробництва парфумерних та косметичних засобів застосовується кореневище ситі довгої, в якому міститься ефірна олія з ароматом фіалки. Із стебел деяких видів циперуса виготовляють плетені вироби.

Сить черговолистову вирощують в кімнатах і оранжереях як декоративну рослину. У квітникарстві ця рослина називають латинським терміном «циперус». Культивуються рослини даного роду з кінця Х1Х століття. Відомі оригінальні садові види циперуса, їх листя покрите білими смужками або повністю білого кольору. Часто циперус застосовується при оформленні басейнів і акваріумів, наприклад, циперус Хелфера.

В даний час один із підвидів роду сить - папірус - знаходиться під загрозою зникнення. Рослини цього підвиду зустрічаються на невеликій території пустелі в Єгипті у джерел. Папірус відомий з глибокої давнини. Єгиптяни стародавнього світу використовували його для виготовлення матеріалу для письма, човнів.

Серед рослин роду сить є злісні довгокореневищні бур'яни, такі як сить кругла та сить бура. Вони широко поширені в Середній Азії, на Кавказі, де засмічують посіви бавовнику, рису та деяких інших поливних культурних рослин. Бульбоподібні нарости на кореневищах цих видів ситі використовують як пряність.