Подсолнечник

Подсолнечник – представитель семейства сложноцветных. Подсолнечник представляет собой однолетнее растение, достигающее в высоту 2 – 3 метров. Стебель этого растения прямой, не ветвится, широкие листья расположены на черешках. Вершина стебля оканчивается красивым желтым соцветием – корзинкой. Соцветие составлено из цветков разных видов. По краям расположены язычковые бесплодные цветки больших размеров, а в середине – мелкие трубчатые цветки. Каждый из этих срединных цветков имеет пять тычинок и один плодник. Плод подсолнечника – семянка. Опыление осуществляется перекрестно насекомыми. В сельском хозяйстве чтобы повысить урожай семян, используется дополнительное искусственное опыление. С учетом того, что цветки в корзинке распускаются в разное время, два – три раза осуществляют добавочное опыление.

Известно, что подсолнечник – это засухоустойчивое растение. Он может обходиться без воды достаточно долго, благодаря хорошо развитой корневой системе. Корни этого растения растут вглубь почвы до 1.5 метров. Но если регулярно поливать подсолнечник, то урожаи этой культуры повышаются.

Подсолнечник в зависимости от сорта растет от 90 до 130 дней. Сеют подсолнечник ранней весной, когда почва хорошо увлажнена. В некоторых случаях возможно посев его накануне зимы, так как семена способны прорастать при 4 – градусах тепла. Также не страшны всходам подсолнечника утренние заморозки. Обычно для посева подсолнечника используют квадратно-гнездовой метод.

Подсолнечнику необходимо полное удобрение. С этой целью вносят в почву навоз, что повышает урожайность культуры. Также используют калийные и фосфорные удобрения.

В основном, подсолнечник выращивают в степных районах России и Украины. В северных областях также производят его посевы, но с целью обеспечить скот силосом.

Предки подсолнечника родом из южных степей Северной Америки. Там он произрастает на сухих, хорошо освещенных местах в диком виде. С древних времен подсолнечник культивируется в Америке. В ХV1 столетии это растение было завезено в Европу. Вначале подсолнечник выращивали как декоративное растение, а уже позднее – на огородах.

Подсолнечник имеет важное значение как масличное растение. Его семена используются для получения масла, которое, в основном, употребляют в пищу. Также подсолнечное масло идет на изготовление маргарина. Часто семена подсолнечника едят в сыром виде как продукт, заменяющий орехи. Некоторые сорта подсолнечника с худшими питательными свойствами выращивают в технических целях для мыловарения, производства лака, краски и т.д. Как кормовую культуру рассматривают подсолнечник, так как его жмыхи, состоящие из белков, идут на корм крупному рогатому скоту.