Сныть

Сныть – род растений, относящихся к семейству зонтичных класса двудольных отдела цветковых (покрытосеменных) растений. Данный род объединяет семь видов, встречающихся в европейских странах и в умеренных широтах Азии. В России встречаются пять видов сныти в европейской части, на западе и востоке Сибири, на Северном Кавказе. Широко распространены сныть обыкновенная и сныть пестролистная.

Это растения-автотрофы. Они хорошо растут только на плодородных почвах, содержащих много гумуса и минеральных элементов. Растения этой группы произрастают в тенистых лесах (ельниках-кисличниках) на богатых сулесях и суглинках, образуя густые заросли из листьев и стеблей, так как в тени эти растения обычно не цветут, а интенсивно разножаются за счет корневищ. Ранней весной сныть светолюбива, а после появления листвы на деревьях – теневынослива. Как сорняк сныть рапространяется среди посевов культурных растений – в огородах, садах, парках. Сныть обильно разрастается вдоль обочин дорог, на свалках, у зданий.

Все растения из данного рода являются многолетними корневищными травами. Стебли сныти несут листья, расположенные на длинных черешках, тройчатые или тройчатоперистые, напоминающие листья петрушки. Каждый листочек имеет продолговато-яйцевидную форму, по краям пильчатый. Соцветия сныти – зонтики либо зонтички, не имеющие листочков обёртки. Венчик состоит из мелких белых либо розовых лепестков, в разной степени выемчатых. Сныть образует плоды, сжатые с обеих сторон, на каждом из них хорошо заметны тонкие нитевидные ребра. Размножение растений данного рода осуществляется семенами и корневищами.

У сныти есть много полезных свойств. Все эти травы являются медоносными растениями. С цветков растений данного рода пчелы собирают нектар, пыльцу для последующей переработки в мёд и прополис. Молодые листья растений употребляют в пищу, ранней весной они источник витаминов, в частности витамина С. Лекарственные свойства сныти связаны с высоким содержанием витаминов и микроэлементов в зеленых частях растений. Есть много рецептов приготовления салатов со снытью обыкновенной.