Строение побега

Строение побега рассмотрим на примере ветки сирени или черемухи, на них можно различить листья и стебель. Побег – это и есть стебель с листьями на нем. 
Можно заметить на стебле еще и почки, помимо листьев. Так называемая верхушечная почка располагается на верхушке побега. Боковые почки локализованы у мест прикрепления листьев к стеблю. К примеру, расположение боковых почек на побеге черемухи поочередное и супротивное – на побеге сирени.
В течение летних месяцев почки значительно увеличиваются за счет своего роста. Когда приходит осень, листья побега опадают, тогда как почки сохраняют жизнеспособность и в зимний период.
Как же происходит развитие побега из почки? С внешней стороны почку покрывают плотные кожистые чешуйки. Они обеспечивают защиту, благодаря чему почки отлично переносят зимнюю погоду: значительные колебания температур, недостаточную влажность, ветреную погоду.
Если посмотреть разрезанную вдоль оси почку под микроскопом, то можно в ее внутреннем строении рассмотреть в центре зачаточный стебель. К нему прикреплены хрупкие листья в зачаточном состоянии. Таким образом, почка является зачаточным побегом.
На растениях находятся не только листовые почки, но и цветочные, отличающиеся более крупными размерами. Если рассмотреть такую почку в разрезе, то заметны рассоложенные на зачаточном стебле бутоны цветков.
Весьма интересно наблюдать за тем, как распускаются почки и вырастают новые побеги. Причем для этого не надо ждать весны, можно добиться этого в условиях теплого помещения.
Срезав ветку вишни или яблони, нужно поместить ее в емкость с водой. Через некоторое время будет видно невооруженным глазом, что почки будут увеличиваться в размерах или «набухать».
Листья как бы смяты и тесно прилегают друг к другу, однако с ростом стебля длина отрезков между листьями возрастает, листья распрямляются, сбрасывая внешние чешуйки почек растения.
Итак, мы видим появление главного или верхушечного побега растения из верхушечной почки, боковые почки дают начало боковым побегам, а цветочные почки – цветочным.
У травянистых растений почки развиваются таким же образом, из них тоже позже появляются побеги. К примеру, у проростка гороха главный побег выходит из верхушечной почки. А уже боковые побеги берут начало из боковых почек на главном побеге.